一粒小麥有多貴？黑海北岸，昔日繁忙的烏克蘭最大港口敖德薩港異常冷清。曾月均出口谷物500多萬噸的“歐洲糧倉”，小麥出口幾乎停擺。今年一季度，全球糧食價格同比上漲近20％，其中小麥價格上漲60％。

　　一粒小麥有多重？世界銀行估計，糧食價格每上漲一個百分點，全世界就將有1000萬人陷入極端貧困中。世界糧食計劃署發出警告，人類或將面臨“二戰後最大的糧食危機”。

　　一粒小麥有多香？夏日艷陽下，中國黃河灘區的麥子成熟瞭。農民張小良丟進嘴裡一粒新麥，“嘎嘣”一聲脆響，飽滿又有嚼勁。辛苦“搶”回來的好收成，格外香。

　　小麥，是全球1/3以上人口的主糧，在中國也有四成人口、約五六億人以其為主食。小麥，又不止於口糧，它是農業文明的一個具象和象征。歷史上，小麥曾經帶動瞭中國的農業革命，養育瞭中原王朝的富庶和繁榮，又從根本上影響著中原地區政治、經濟和文化的興衰成敗。

　　“一粒糧食可以救一個國傢，也可以絆倒一個國傢。”袁隆平院士的這句話代表瞭中國人對糧食因果鏈的認識。

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