吃什么水果对眼睛有好处?

时间:2021-09-15 00:32:27 作者:kingsseo

吃什么水果对眼睛有好处?

要想知道吃什么对眼睛有好处,那就要知道对眼睛有好处的营养成分。

有哪些营养成分和植物化学物质对眼睛好呢?

1、维生素A

维生素A,是构成视觉细胞内的感光物质,只有不断的补充维生素A,才能维持视紫红质的合成和整个暗光视觉过程。如果缺乏,可降低暗视力能力,严重时可致夜盲。

富含维生素A的食物: 动物肝脏(猪肝4972ug),蛋类(鸡蛋310ug),乳类(牛奶24ug)

2、类胡萝卜素

(1)β-胡萝卜素

胡萝卜素,是维生素A原,在体内可以转化为维生素A,可以与维生素A同样的提高免疫力,治疗夜盲症和预防治疗干眼症的作用。

富含胡萝卜素的食物有: 胡萝卜(4170ug)、红薯(750ug)、南瓜(890ug)、橘子、各种绿叶菜,比如茼蒿、苋菜、油菜、菠菜、芥蓝、莴笋叶、芹菜叶、茴香、萝卜缨子等

(2)叶黄素、玉米黄素

叶黄素,是维生素A活性的一种类胡萝卜素,是存在于人眼视网膜黄斑区的主要物质。

玉米黄素,是β-胡萝卜素的二羟基衍生物,所以也是对眼睛有利的植物化学物质。

富含叶黄素和玉米黄素的食物: 西蓝花(生,两样含量1403.41ug),西蓝花(不加盐煮熟,沥干水分,1080.13ug),小圆白菜(不加盐煮熟,沥干水分 1289.74ug)、羽衣甘蓝叶(不加盐煮熟,沥干水分 7694.21ug),蒲公英嫩叶(不加盐煮熟,沥干水分 9158.10ug),甘蓝(不加盐煮熟沥干水分 18246.15ug),芥蓝(不加盐煮熟沥干水分 5962.14ug),新鲜欧芹(5560ug),绿豌豆(冷冻,不加盐煮熟,沥干水分 2400ug),菠菜(不加盐煮熟,沥干水分 11307.78ug)等等。除此之外,谷物中玉米片,玉米中也富含。

(3)虾青素

虾青素也是胃β-胡萝卜素的衍生物,具有抗氧化,增强免疫力,改善视力的作用。

富含虾青素的食物主要存在于甲壳类动物和蛙科鱼类 体内,以及植物的花、叶中。

什么水果含以上的营养成分和植物化学物质呢?

富含β-胡萝卜素的水果: 圣女果(802ug),海棠果(哦710ug),杏(430ug),沙棘(3840ug),福橘(600ug),蜜橘(1660ug),小叶橘(2460ug),早橘(5140ug),刺梨(2900ug),芒果(897ug),木瓜(870ug),哈密瓜(920ug)等

富含叶黄素+玉米黄素的水果有: 鳄梨(生,加利福尼亚,271.60ug),黑莓(生,118ug),猕猴桃(生,122.39ug),油桃(生 130.15ug),橄榄(成熟的,罐装,大小不一的 506.9.10ug),橙(生,所有市售的 129.01ug),橘子(生 138.10ug)等。

【总结】

1、对眼睛视力好的食物,首先是动物性食物,(肝脏、鸡蛋牛奶等)动物肝脏,由于动物肝脏同时富含胆固醇,所以在食用的时候要限制。

2、植物性食物中,蔬菜中所含的类胡萝卜素要高于水果。蔬菜中以深色蔬菜为最高,比如黄色蔬菜、红色蔬菜和深绿叶蔬菜。

水果中,除了沙棘、牛油果之外,黄色水果都富含。比如各种橘类,芒果、木瓜等。

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