“胡萝卜,小人参;经常吃,长精神”,本草纲目胡萝卜粥方一个

时间:2021-09-14 18:22:04 作者:kingsseo

胡萝卜是张骞通西域引进的,在我国有数千年栽培史,也是我国人们的家常菜之一。胡萝卜功效作用不少,中医认为,胡萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。

现代科学研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在人体内能够转化为维生素A和膳食纤维。中国人的膳食结构缺钙和维生素A,胡萝卜正好填补这一空白。维生素A有保护黏膜的作用,缺乏维生素A,免疫力会下降。不同年龄段的人如果缺乏维生素A,会有不同反应。孩子缺乏维生素A,容易感冒发烧,患扁桃体炎;中年人缺乏维生素A,容易出现癌细胞、动脉硬化;老年人缺乏维生素A,就会眼睛发花,视力模糊。

古代就有人说,胡萝卜是养眼的蔬菜,对夜盲症有很好的效果。

健康谚语“胡萝卜,小人参;经常吃,长精神”,可算一语中的。因此,我们郑重向大家推荐胡萝卜,因为胡萝卜具有多种营养,可以养眼、润肤、美容、护发等,并且还是价廉物美的蔬菜。

胡萝卜不怕高温,温度再高也不会破坏营养,而其他的蔬菜就不行。

补充维生素A,能够促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能,增加儿童抵抗力,防治老人眼睛发花,保护视网膜。

胡萝卜还被广泛用于防治高血压及癌症。经常吃胡萝卜、不容易患感冒,也不容易得胃肠炎。此外,胡萝卜还含有较多的维生素C、B族维生素等营养素。因此,胡萝卜被誉为“大众人参”,也就是所谓的“小人参”。

在欧洲,胡萝卜被制成糕点出售;俄罗斯人喜欢用胡萝卜做饺子馅。

胡萝卜是喂养婴儿的价廉物美的辅食。从婴儿4个月开始,便可给婴儿喂食胡萝卜泥,一方面能补充婴儿成长所需的营养素,另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

值得注意的是,胡萝卜不能当下酒菜。胡萝卜与酒同食,胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引发肝病。

《本草纲目》介绍过这样一种“抗衰老胡萝卜粥”:

材料:胡萝卜100克、粳米50克、猪油10克。

制法:将新鲜胡萝卜洗净,切成碎粒,与粳米一道放到锅里,加水煮粥,粥近熟时加猪油,再煮5~10分钟,即可。功效:胡萝卜含有多种有美容效果的维生素。粥中以胡萝卜为主,少佐猪油,可以增加有益美容物质的吸收。

用法:早晚服食,可加少许食盐调味。

http://www.linden168.com

站长声明:以上内容是由各互联网用户贡献并自行上传的,我们新闻网站并不拥有所有权的故也不会承担相关法律责任。如您发现具有涉嫌版权及其它版权的内容,欢迎发送至:1271246428@qq.com 进行相关的举报,本站人员会在2~3个工作日内亲自联系您,一经查实我们将立刻删除相关的涉嫌侵权内容。